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10月23日 気ままにひとり言

(〃⌒ー⌒)/どもっ♪


古米が無くなったので、お初の新米を炊いた。

昔は「新米は水加減を控える。」と教わってきたけど、今は普段と同じ水加減で良いとか。

新米でも古米でも、水分量は一定に保っていて、新米は販売の時点で保存に適した水分量になっていると言うことらしい。


新米を炊く時に水を少なめにするのは昔の話?水加減の新常識とは?
https://neirof.com/4614.html

  • 投稿者:(=^ェ^=)ねこまる♪さん

    投稿日:

  • カテゴリ:暮らしのテクニック  閲覧数:2687
  • 票数:47

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みんなのコメント コメント数:5

  • kohteiさん 2020/10/23 00:19:14

    〃⌒ー⌒)/どもっ♪


    古米が無くなったので、お初の新米を炊いた。

    昔は「新米は水加減を控える。」と教わってきたけど、今は普段と同じ水加減で良いとか。

    新米でも古米でも、水分量は一定に保っていて、新米は販売の時点で保存に適した水分量になっていると言うことらしい。


    新米を炊く時に水を少なめにするのは昔の話?水加減の新常識とは?
    https://neirof.com/4614.html

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  • 紫猫さん 2020/10/23 07:19:32

    『今は普段と同じ水加減で良い』
    知りませんでした
    勉強になります
    ( ..)φ メモメモ

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  • よりみちねこさん 2020/10/23 07:42:20

    ほうほう

    (。・ρ・。)ヘー

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  • うまやさん 2020/10/23 07:53:26

    昔はお米の研ぎ方もギュッギュッとこすって米ぬかを落としましたが、今のお米は改良されてて数回水ですすぐだけで良いようですね。
    ギュッギュッとやるとお米が割れたりして良くないそうです。

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  • (=^ェ^=)ねこまる♪さん 2020/10/24 00:10:32

    kohteiさん
    紫猫さん
    よりみちねこさん
    うまやさん

    コメント有り難うございました。  (●^o^●)

    皆様、閲覧、ポチ(o^∇^)σ  有り難うございました。

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