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お清めの塩というけど

お清めの塩というけど、別に塩が清めているという
ことではなく、細菌の細胞の中の水分が高濃度の塩で
浸透圧現象により高濃度側の塩の方に水分が移動し
細胞が破壊されるだけ。だから、砂糖でも同じ浸透圧現象が
起こるので、昔から塩漬けや砂糖漬けで食品を長期保存していた。

  • 投稿者:さっぱりきっとさん

    投稿日:

  • カテゴリ:暮らしのテクニック  閲覧数:3620
  • 票数:1

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5歳の子も知るアマビエ!凄いですね

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おはようござあいます^^

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