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梅シロップ、梅味噌作り

梅が収穫出来た」ので、梅シロップと梅味噌を作りました。
梅酒、梅干し、梅シロップ(ジュース)は馴染みがありますが、我が家では一昨年から梅味噌も作っています。
出来上がった梅味噌は味噌カツ、串カツ、ぶたしゃぶ、そうめん、田楽・・・
などに付けていただきます。
暑い時期、食が進むので助かります。
味噌は赤味噌なので、赤味噌に馴染みのない地方の方のお口に合うかわかりませんが・・・
もし試してみようかな?と思われた方はレシピをコメントに書きますのでご参照くださいね。

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  • 投稿者:ねこまるさん

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  • カテゴリ:暮らしのテクニック  閲覧数:14794
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みんなのコメント コメント数:34

  • ねこまるさん 2013/07/08 16:26:28

    わ〜♪ 梅味噌ニンニク美味しそう〜♪ お肉に合いそう〜♪
    私もやってみま〜す(^O^)/

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  • なおさん 2013/07/08 17:02:55

    ニンニクは、いつも醤油漬けなので、味を変えて「梅味噌ニンニク」。

    セロリが好きな人は、梅味噌にセロリの千切りを和えても美味しいです。

    本当に万能味噌で、有難い〜(*^▽^*)

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  • なおさん 2013/07/08 17:09:14

    必殺仕事人さん、仙台味噌で美味しく頂きましょう。

    東北地方は旅行でよく行くので、美味しいもの食べ歩いていますよ。

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  • ねこまるさん 2013/07/08 17:42:31

    なおさん
    私も醤油漬けニンニク作ってます。
    これも万能ですよね。野菜炒めとか焼き肉とか(*^ ^*)b

    セ、、、セロリはキュウリ同様 苦手で  (;^ω^)jj
    でも我が家のカッパ達にはいいかも・・・

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  • なおさん 2013/07/08 20:45:32

    セロリ好きな人って珍しいかも・・・。

    とりのササミに梅味噌が合う〜!ご飯2杯食べちゃいました。
    只今、11月のマラソン大会に向けて体を絞っています。(*^▽^*)

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  • なおさん 2013/07/08 23:10:38

    必殺仕事人さんならご存知かも知れませんが、この時期に一番食べたくなる物の中に「山形のだし」と言うのがあります。夏になると、無性に食べたくなるんです。ご存じですか?

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  • ねこまるさん 2013/07/09 00:28:27

    サクランボワイン・・・玉こんにゃく・・・大好き〜♪

    なおさん
    とりのササミには青シソを刻んで梅味噌に混ぜます♪

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  • なおさん 2013/07/09 10:42:31

    夏は青シソは欠かせませんね。ミョウガも。

    必殺仕事人さん、「青なんば」食べた事があります。
    青森の弘前で頂きました。辛いですね。青森の「ねぶた漬け」も美味しい。
    今日は秋田の「いぶりがっこ」を食べましたよ。

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  • なおさん 2013/07/10 23:06:20

    ねこまるさん、梅味噌作り・・・その2 のトピにコメントしちゃいました。

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  • ねこまるさん 2013/07/11 00:15:29

    行って来ま〜す (=゚ω゚)ノ

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