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筍・・竹の子

昨日竹の子戴きました・・・灰汁抜きまでして有りました。・・

美味しかったです。・・

今年茨城の方・・竹の子育ち悪いそうです・・依って高いです。・・

皆さん今年新竹の子食べましたか?・・・

  • 投稿者:namakemonoさん

    投稿日:

  • カテゴリ:レシピ  閲覧数:5560
  • 票数:2

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みんなのコメント コメント数:2

  • shio_babaさん 2011/04/24 10:51:25

    ここ2週間、筍食べ続けてます。
    水煮はあれども、やっぱり旬の生の筍は美味しいですね。

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  • HARU1banさん 2011/04/24 11:09:52

    この時期、八百屋やスーパーの店頭でたけのこを見ると、「いつ買うか」「もう買っちゃっていいか」悩みますよね。(走りのころはとても高価ですが、だんだん値が下がるので)といいつつ、すでに今年4本目ですが。

    一昨年、「NHKきょうの料理」で、たけのこの「ぬかで炊かないあく抜き法(大根おろしの酵素を使う)」を見てから、そのやりかたを使ってます。ぬかでドロドロの鍋を洗わないですむのがうれしい^^;;

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