ポイントタウン お役立ち情報満載の総合クチコミサイト！ショッピングやマップ、映画などのお得で楽しいコンテンツが満載
話題の質問や雑談はこれだ！
- あなたならどんなペッ… (777)
- おなじみのカップヌー… (577)
- お勧めのコミックは、… (490)
- ピーナッツ食べます？ (407)
- お水、買っていますか… (380)
カキコミの多い話題の商品はこれだ！
- じゃがりこサラダ （2403)
- 日清 シーフードヌードル 75g（20個… （1208)
- キャラメルコーン （1099)
- ウルトラプレミアム ドッグフード 1.3… （976)
- ポテトチップス のり塩 （917)
評価の高い商品はこれだ！
- ポテトチップス のり塩 （4.4)
- ＤＨＣ Ｑ１０クリーム（ＳＳ） （3.8)
- じゃがりこサラダ （4.4)
- 踊る大捜査線 ＴＨＥ ＭＯＶＩＥ ２ レ… （4.4)
- マッキントッシュキットカット （4.6)
こんな雑談がにぎわってますよ！
- あなたならどんなペッ… (777)
- おなじみのカップヌー… (577)
- お勧めのコミックは、… (490)
- ピーナッツ食べます？ (407)
- お水、買っていますか… (380)
ＣＯＯＫＤＯ 青椒肉絲
|
|
||||||||||||
- ※【お気に入り】ボタンを押すとお気に入りリストに入ります。Myページでチェックが可能です。
- ※【比較ボックス】ボタンを押すと比較ボックスに入ります。いつでも商品比較が可能です。
ポイントタウンからのおすすめ
読み込み中...| ＣＯＯＫＤＯ 青椒肉絲の価格比較(1) |  |
スペック
|
|
ＣＯＯＫＤＯ 青椒肉絲のQ＆A(2) | |
ＣＯＯＫＤＯ 青椒肉絲のレビュー(9) | |
ＣＯＯＫＤＯ 青椒肉絲の雑談(1) |
未解決：2 / 解決済：0
- 1
- (全2件)
ＣＯＯＫＤＯ 青椒肉絲についての情報
 |
2008/09/24 04:22 ぷうさん（40歳代 女性） |
大豆をお肉のように加工してある食品があります。
「畑のお肉」とか言うキャッチフレーズで、25年ぐらい前に流行っていました。
今でも類似品を見かけますよ。アレルギー食を扱っているお店なんかにあるんじゃないかな？
食感はお肉とよく似ているし、タンパク質豊富で、かなりイイ線行くと思います。
要はタンパク質が入れば味に深みが出るので、練り物や魚介でなければ「麩」が良いですよね。
食感にこだわりたいならば、車麩とか油麩とか使うと歯ごたえもあって良いかも知れませんね。練り物や魚介、それにコンニャクなど特有の臭みもありませんし。
私はタケノコが苦手なので、代わりに玉ネギやモヤシ、千切り大根を入れたりします。パプリカを数色入れても、カラフルできれいになりますよ。食感にこだわらないなら、茄子もおすすめです。
別のモノになっちゃいますが、ピーマンに玉ネギ、茄子と牡蠣で作っても、かなりイケます！
ちなみに！
「チンジャオニュウロウスー」の話が出てましたけど、確か鶏肉を使うと「チンジャオチーロースー」（「チー」は鶏と書く）というはずです。
「畑のお肉」とか言うキャッチフレーズで、25年ぐらい前に流行っていました。
今でも類似品を見かけますよ。アレルギー食を扱っているお店なんかにあるんじゃないかな？
食感はお肉とよく似ているし、タンパク質豊富で、かなりイイ線行くと思います。
要はタンパク質が入れば味に深みが出るので、練り物や魚介でなければ「麩」が良いですよね。
食感にこだわりたいならば、車麩とか油麩とか使うと歯ごたえもあって良いかも知れませんね。練り物や魚介、それにコンニャクなど特有の臭みもありませんし。
私はタケノコが苦手なので、代わりに玉ネギやモヤシ、千切り大根を入れたりします。パプリカを数色入れても、カラフルできれいになりますよ。食感にこだわらないなら、茄子もおすすめです。
別のモノになっちゃいますが、ピーマンに玉ネギ、茄子と牡蠣で作っても、かなりイケます！
ちなみに！
「チンジャオニュウロウスー」の話が出てましたけど、確か鶏肉を使うと「チンジャオチーロースー」（「チー」は鶏と書く）というはずです。
 |
質問への回答 |
 |
 |
【81202】2008/09/24 04:50 ひぃ〜さん（30歳代 女性） 評価（2/2） |
テンペ？？
私納豆嫌いなので、このテンペよく買ってます。
大豆の加工品で、納豆より栄養もあるようで…
中華って何でもおいしい♪
私納豆嫌いなので、このテンペよく買ってます。
大豆の加工品で、納豆より栄養もあるようで…
中華って何でもおいしい♪
|
 |
【81212】2008/09/24 08:46 ちょびくんさん（40歳代 女性） 評価（0/0） |
２５年前は自分で買い物してなかったので、そんな商品があるなんて知りませんでした。
|
 |
【81215】2008/09/24 09:19 anさん（20歳代 女性） 評価（0/0） |
マクロビオティックのことでしょうか？？
確かに言われないとわからないほど、本物に近いですよ。
確かに言われないとわからないほど、本物に近いですよ。
|
 |
【81219】2008/09/24 09:54 ほほほ１４６さん（50歳代 女性） 評価（0/0） |
え〜と
なにかの話のつづきですか？
なにかの話のつづきですか？
|
|
【81220】2008/09/24 09:55 りくまるさん（30歳代 女性） 評価（0/0） |
カッ◎ヌードルに入っているお肉みたいなやつがそれじゃなかったでしたっけ？
|
 |
【81233】2008/09/24 12:18 洋介さん（30歳代 男性） 評価（1/1） |
「肉の代わりに入れるもの」を質問書きこみした洋介です。
文意からすると、そこに回答をしてくださったのかなーと♪
もしそうでなくても、
ご丁寧な説明に感謝です！！
僕は臭みを消した肉も苦手なので、やはり、肉以外の
食材を教えてくださるのは、ありがたいことでして。
カキを入れたチンジャオロースを次回やってみます。
勝手に感謝してますが、もし違ってたらスルーでお願いします。
文意からすると、そこに回答をしてくださったのかなーと♪
もしそうでなくても、
ご丁寧な説明に感謝です！！
僕は臭みを消した肉も苦手なので、やはり、肉以外の
食材を教えてくださるのは、ありがたいことでして。
カキを入れたチンジャオロースを次回やってみます。
勝手に感謝してますが、もし違ってたらスルーでお願いします。
|
|
【81264】2008/09/24 14:47 pinkey1964さん（30歳代 女性） 評価（0/0） |
栄養価高そうですね〜
普段使いにも色々使えそう。。今は売ってないのかしら。
普段使いにも色々使えそう。。今は売ってないのかしら。
|
 |
【81285】2008/09/24 17:53 ＲＯＶＡさん（20歳代 女性） 評価（0/0） |
ちょっと違うと思いますが「豆腐ハンバーグ」って一度食べてみたいなーと思ってます。あとチンジャオロースと聞くとどうしても「肉抜きチンジャオロース」を思い出します･･･。
|
|
【81292】2008/09/25 00:27 チェリーさん（20歳代 男性） 評価（0/0） |
２５年前は、すみませんが生まれてません。
|
 |
【81298】2008/09/25 04:34 よし風神さん（40歳代 男性） 評価（1/1） |
私にも記憶があります。
大豆たんぱく質から作ったお肉で、「畑の肉」と称し、生姜、醤油、砂糖で味付けした牛肉の大和煮のような味だったと思います。
大豆たんぱく質から作ったお肉で、「畑の肉」と称し、生姜、醤油、砂糖で味付けした牛肉の大和煮のような味だったと思います。
|
|
【81372】2008/09/26 14:26 マーガレットさん（30歳代 女性） 評価（0/0） |
最近ではおからこんにゃくが有名ですよね。
畑のお肉は詳しく知りませんが、中国の精進料理で使われてるのに大豆たんぱくでできたお肉（もどき食材）があるようです。
畑のお肉は詳しく知りませんが、中国の精進料理で使われてるのに大豆たんぱくでできたお肉（もどき食材）があるようです。
|
 |
【81428】2008/09/27 10:49 虎ＴＯＭＹさん（30歳代 男性） 評価（0/0） |
勉強になりました。
|
 |
【81511】2008/09/29 06:38 youko1さん（50歳代 女性） 評価（0/0） |
ひぃ〜さんがおっしゃる通り、畑のお肉はテンペのことですね。代用品は、たくさんあるようですね。
|
 |
【81548】2008/09/29 11:55 タニちゃんさん（40歳代 女性） 評価（0/0） |
テンペって田舎(青森)のお友達がこちらでの物産展で良く売ってました。唐揚げにしたらお肉と同じく美味しかった事覚えてます。埼玉ではあまり見かけないので使ったことないのですが…探すとあるのかも。。
青椒肉絲、うちではピーマンの他にニンニクの芽やニラなど青(緑)物を多く入れていますよ。
青椒肉絲、うちではピーマンの他にニンニクの芽やニラなど青(緑)物を多く入れていますよ。
 |
|
【81551】2008/09/29 12:29 ぷうさん（40歳代 女性） 評価（0/0） |
お騒がせ張本人のぷうです。
皆さん回答をありがとうございます(T_T)／~~
書き込み超初心者の私は「肉の代わりに何を入れるか」と質問した「洋介さん」に答えるつもりで間違えてここに書いちゃいました。
で、私が忘れちゃった大豆の加工食品は「よし風神さん」が書き込んで下さった「畑のお肉」のことなんですが…
実は、がらっと話が変わっちゃうのですが「テンペ」にすごい興味があったんですよ！こんなきっかけですみませんが、良かったら教えて下さい！！
数年前から気にはなっていたのですが、納豆が苦手なのでちょっと怖くてなかなか手を出せなくて…。
「ひぃ〜さん」は納豆が苦手でもテンペは美味しいって書いて下さいましたが、実際どんな味なんでしょう？
「タニちゃんさん」も揚げると美味しいと書いて下さっていますね。他にはどんな調理方法があるのでしょうか？
ﾁﾝｼﾞｬｵﾛｰｽから話が外れて申し訳ないのですが、ご存じだったら教えて下さいませ！！！
あ！因みに「pinkey1964さん」私はこれを「牛」のキャラクターでCMしている「○ルシステム」で買っています。
2〜3ヶ月に一度しかカタログに載りませんが、今でも扱っていますよ。
他に扱っていそうな所は、自然食品のお店とかアレルギー食材を扱っているお店、ベジタリアン食材を扱っているところにマクロビオティック食材を置いているところ辺りでしょうか？
子供の頃アレルギーがひどくて食べられない物が多く、タンパク質摂取にこれを食べていました。
かろうじて大豆アレルギーだけはなかったので。
海外に移り住んだベジタリアンの友人にたまに送りますが、とっても評判が良いですよ！
どこかに売ってると良いですね。
ﾁﾝｼﾞｬｵﾛｰｽからどんどん話が遠ざかってごめんなさい！
皆さん回答をありがとうございます(T_T)／~~
書き込み超初心者の私は「肉の代わりに何を入れるか」と質問した「洋介さん」に答えるつもりで間違えてここに書いちゃいました。
で、私が忘れちゃった大豆の加工食品は「よし風神さん」が書き込んで下さった「畑のお肉」のことなんですが…
実は、がらっと話が変わっちゃうのですが「テンペ」にすごい興味があったんですよ！こんなきっかけですみませんが、良かったら教えて下さい！！
数年前から気にはなっていたのですが、納豆が苦手なのでちょっと怖くてなかなか手を出せなくて…。
「ひぃ〜さん」は納豆が苦手でもテンペは美味しいって書いて下さいましたが、実際どんな味なんでしょう？
「タニちゃんさん」も揚げると美味しいと書いて下さっていますね。他にはどんな調理方法があるのでしょうか？
ﾁﾝｼﾞｬｵﾛｰｽから話が外れて申し訳ないのですが、ご存じだったら教えて下さいませ！！！
あ！因みに「pinkey1964さん」私はこれを「牛」のキャラクターでCMしている「○ルシステム」で買っています。
2〜3ヶ月に一度しかカタログに載りませんが、今でも扱っていますよ。
他に扱っていそうな所は、自然食品のお店とかアレルギー食材を扱っているお店、ベジタリアン食材を扱っているところにマクロビオティック食材を置いているところ辺りでしょうか？
子供の頃アレルギーがひどくて食べられない物が多く、タンパク質摂取にこれを食べていました。
かろうじて大豆アレルギーだけはなかったので。
海外に移り住んだベジタリアンの友人にたまに送りますが、とっても評判が良いですよ！
どこかに売ってると良いですね。
ﾁﾝｼﾞｬｵﾛｰｽからどんどん話が遠ざかってごめんなさい！
|
|
【81637】2008/09/29 23:13 タニちゃんさん（40歳代 女性） 評価（1/1） |
「ぷうさん」ごめんなさい！！
皆さんのコメントを読んでいて勝手に「畑のお肉」を「テンペ」と混同したようです。私の記憶のものは「畑のお肉」グルテンミートとかベジミート、アペックスとか呼ばれているようですね。「テンペ」は食べたことはありませんが、唐揚げや素揚げや天ぷらに、また焼くと香ばしいとか…楽しい食卓の一品になるといいですね。
皆さんのコメントを読んでいて勝手に「畑のお肉」を「テンペ」と混同したようです。私の記憶のものは「畑のお肉」グルテンミートとかベジミート、アペックスとか呼ばれているようですね。「テンペ」は食べたことはありませんが、唐揚げや素揚げや天ぷらに、また焼くと香ばしいとか…楽しい食卓の一品になるといいですね。
|
 |
【81829】2008/10/01 14:59 takosukeさん（40歳代 男性） 評価（0/0） |
大豆大好き。
|
|
【81890】2008/10/02 10:07 りょうさん（30歳代 女性） 評価（0/0） |
大豆のお肉は、ベジタブルミートですよね。
からあげなんかにできるやつ！
テンペはっきりいって美味しくないです。
でも、納豆よりはましかな（笑
食べられないこともないけど、好んで食べる味じゃあなかった。
美味しい食べ方ってあるのかなぁ〜
からあげなんかにできるやつ！
テンペはっきりいって美味しくないです。
でも、納豆よりはましかな（笑
食べられないこともないけど、好んで食べる味じゃあなかった。
美味しい食べ方ってあるのかなぁ〜
|
|
【81956】2008/10/03 11:12 sumomoさん（20歳代 女性） 評価（0/0） |
へぇ〜そんな商品があるんですか！！
聞いたこともなかったので勉強になりました＾＾
栄養価も高いようで味や食感もお肉に似ているのならダイエットにも向いてそうですね！！
是非今後使ってみたい食材です！！
聞いたこともなかったので勉強になりました＾＾
栄養価も高いようで味や食感もお肉に似ているのならダイエットにも向いてそうですね！！
是非今後使ってみたい食材です！！
|
 |
【82677】2008/10/11 19:08 るーくさん（30歳代 女性） 評価（0/0） |
まだ畑のお肉売ってますよ。百貨店のお惣菜やさんで買いました。ヘルシーなので大好きです。
|
 |
【82804】2008/10/13 10:28 たけさん（40歳代 男性） 評価（0/0） |
なんとなく、そのようなものを食べた事がある気がします。
名前は知らないですが・・
名前は知らないですが・・
|
|
【83402】2008/10/19 20:19 あずぽんさん（40歳代 女性） 評価（0/0） |
市販のお惣菜でお肉の代わりにたんぱく質の類似品で作ったものを購入したことがあります。間食も味も違和感なかったですね。
ＣＯＯＫＤＯ 青椒肉絲についての情報
|
2008/08/20 06:46 洋介さん（30歳代 男性） |
中華料理を家庭で作るとき、
よくCOOKDOシリーズを買っていますが、
自分自身は肉が食べられないので、
家族が肉を食べ、
自分は
野菜だけつまんで食べてます。
チンジャオロースを作るとき、
肉の代わりに入れてもおいしくいただける素材って
ありますか？
よくCOOKDOシリーズを買っていますが、
自分自身は肉が食べられないので、
家族が肉を食べ、
自分は
野菜だけつまんで食べてます。
チンジャオロースを作るとき、
肉の代わりに入れてもおいしくいただける素材って
ありますか？
|
質問への回答 |
|
|
【78239】2008/08/20 08:58 pinkey1964さん（30歳代 女性） 評価（1/1） |
肉のかわり・・・・なんだろう。
魚肉ソーセージとかも食べられませんか？？
魚肉ソーセージとかも食べられませんか？？
|
|
【78245】2008/08/20 09:09 けーこさん（40歳代 女性） 評価（1/1） |
こんにゃくはどうでしょう。
…今わたしﾀﾞｲｴｯﾄ中で…肉食べたい〜（涙）
…今わたしﾀﾞｲｴｯﾄ中で…肉食べたい〜（涙）
|
|
【78249】2008/08/20 09:41 tappiさん（30歳代 男性） 評価（1/1） |
少し大きめの天かすを入れてみてはいかがでしょうか？
家では天ぷらの後、大きめの天かすを作っておいて、
お肉が足りないときなどチョイ足ししているようです。
味がしみこむし美味しく感じられますよ。
家では天ぷらの後、大きめの天かすを作っておいて、
お肉が足りないときなどチョイ足ししているようです。
味がしみこむし美味しく感じられますよ。
|
|
【78253】2008/08/20 10:07 ちょびくんさん（40歳代 女性） 評価（1/1） |
このシリーズは便利ですよね。
|
|
【78256】2008/08/20 10:11 rioさん（30歳代 女性） 評価（1/1） |
やっぱり魚介類でしょうか。
|
|
【78257】2008/08/20 10:33 花さん（20歳代 女性） 評価（1/1） |
お肉の変わりに 厚揚げはいかがですか？
ボリュームもあっていいですよ＾＾
ボリュームもあっていいですよ＾＾
|
|
【78259】2008/08/20 10:49 sumomoさん（20歳代 女性） 評価（1/1） |
私も結婚当初仕事をしているときにお世話になりました＾＾
便利で美味しいんですよね♪
私はピーマンが食べれなかったので変わりにキャベツやにんじんを入れてました＾＾
お肉が苦手とのことなのできんぴら用に売っている紐状のこんにゃくや厚揚げを細長く切り混ぜても美味しいかと思います＾＾
もしくは肉なしで野菜を増やしても美味しいですよ！！
便利で美味しいんですよね♪
私はピーマンが食べれなかったので変わりにキャベツやにんじんを入れてました＾＾
お肉が苦手とのことなのできんぴら用に売っている紐状のこんにゃくや厚揚げを細長く切り混ぜても美味しいかと思います＾＾
もしくは肉なしで野菜を増やしても美味しいですよ！！
|
|
【78269】2008/08/20 11:12 こてつさん（50歳代 女性） 評価（2/2） |
家族に好き嫌いのある人がいるとメニューの幅が狭まりますね。
お肉が食べられないのは味が嫌いだからでしょうか？
よく肉嫌いの方は「生臭いから」という理由で召し上がらないようですが、それならお酒や生姜・にんにくなどで匂いを消したり、香りの強い野菜と合わせて調理する手もあります。
油っぽいからいやだと言うなら、ヒレ肉や鶏のささみを使えば逆に油が物足りないほどに仕上がります。
魚介なら大丈夫なのかしら？
それなら、イカを使うのはどうでしょう。
中華でイカというと八宝菜など塩味で仕上げるものが多いのですが、オイスターソースにも合わなくはない気がします。試したことがないので強くおすすめできないのですが・・・
生のイカより一夜干しのイカを使えば細く切るのも楽ですし、歯ごたえもあります。ただ、塩分が強いのでいつも通りの味付けだと塩気が濃くなってしまいますね。
お肉が食べられないのは味が嫌いだからでしょうか？
よく肉嫌いの方は「生臭いから」という理由で召し上がらないようですが、それならお酒や生姜・にんにくなどで匂いを消したり、香りの強い野菜と合わせて調理する手もあります。
油っぽいからいやだと言うなら、ヒレ肉や鶏のささみを使えば逆に油が物足りないほどに仕上がります。
魚介なら大丈夫なのかしら？
それなら、イカを使うのはどうでしょう。
中華でイカというと八宝菜など塩味で仕上げるものが多いのですが、オイスターソースにも合わなくはない気がします。試したことがないので強くおすすめできないのですが・・・
生のイカより一夜干しのイカを使えば細く切るのも楽ですし、歯ごたえもあります。ただ、塩分が強いのでいつも通りの味付けだと塩気が濃くなってしまいますね。
|
|
【78279】2008/08/20 13:03 ほんわか猫さん（50歳代 男性） 評価（1/1） |
なんて名前か忘れましたが
野菜で肉と同じ食感のものがありましたよね。
名前・・・出てこない。
野菜で肉と同じ食感のものがありましたよね。
名前・・・出てこない。
|
|
【78283】2008/08/20 13:08 ほほほ１４６さん（50歳代 女性） 評価（1/1） |
ちくわでどうぞ！
肉嫌いの弟のために母がよく
代用していましたよ＾＾
肉嫌いの弟のために母がよく
代用していましたよ＾＾
|
|
【78287】2008/08/20 13:44 yuriさん（20歳代 女性） 評価（1/1） |
ちくわ、厚揚げ、糸こんにゃく
どれも安上がりだし、ヘルシー
どれも安上がりだし、ヘルシー
|
|
【78289】2008/08/20 14:03 daruburuさん（30歳代 女性） 評価（1/1） |
厚揚げやはんぺんはどうでしょうか。
高野豆腐もあんがいOKかもしれませんよ？
高野豆腐もあんがいOKかもしれませんよ？
|
|
【78291】2008/08/20 14:05 ののさん（30歳代 女性） 評価（1/1） |
肉以外ですと、
突きこんにゃく(板こんにゃくの細切り)・ちくわ・厚揚げ
かまぼこ、きのこ類（エリンギやシメジ）などいかがでしょうか？
あ、きのこは好き嫌いが結構あると思うので、嫌いでしたらすみません・・・・。
突きこんにゃく(板こんにゃくの細切り)・ちくわ・厚揚げ
かまぼこ、きのこ類（エリンギやシメジ）などいかがでしょうか？
あ、きのこは好き嫌いが結構あると思うので、嫌いでしたらすみません・・・・。
|
|
【78300】2008/08/20 16:50 youko1さん（50歳代 女性） 評価（1/1） |
油揚げはどうでしょうか・・・ソースとも野菜とも合うと思うのですが・・
|
|
【78302】2008/08/20 16:55 pataman7さん（30歳代 男性） 評価（1/1） |
かまぼこ〜。
|
|
【78305】2008/08/20 20:12 おーさん（30歳代 女性） 評価（1/1） |
生揚げがおすすめです。くせがなくて味が染みやすくて。
|
|
【78329】2008/08/21 08:59 マルさん（30歳代 女性） 評価（1/1） |
やっぱコンニャクかな〜
ダイエットにもなるしね。
ダイエットにもなるしね。
|
|
【78330】2008/08/21 09:04 anさん（20歳代 女性） 評価（1/1） |
ちくわ、かまぼこ、いかでいかがでしょうか？？
|
|
【78340】2008/08/21 11:54 りょうさん（30歳代 女性） 評価（1/1） |
厚揚げに一票！
わたしはピーマンが嫌いなので、肉だけつまんで食べてます。
今度一緒に食べましょう♪
わたしはピーマンが嫌いなので、肉だけつまんで食べてます。
今度一緒に食べましょう♪
|
|
【78421】2008/08/22 17:58 凛津さん（20歳代 女性） 評価（1/1） |
こんにゃくいいと思います。
味の少ないものだし、噛み応えあるし。
味の少ないものだし、噛み応えあるし。
|
|
【78446】2008/08/23 11:40 takosukeさん（40歳代 男性） 評価（1/1） |
あえて代わりの物はなくとも野菜だけでも
いいような。
いいような。
|
|
【78480】2008/08/23 16:21 うおさん（20歳代 男性） 評価（1/1） |
麩とか
|
|
【78490】2008/08/23 17:03 Chippyさん（30歳代 女性） 評価（1/1） |
水が出てしまうかもしれませんが、大根の薄切りも歯ごたえがあって美味しいです。
味付けは本当に上手く出来ているので、冷蔵庫の余り物を何でも入れます。
冬は白菜を大量投入です！
味付けは本当に上手く出来ているので、冷蔵庫の余り物を何でも入れます。
冬は白菜を大量投入です！
|
|
【78504】2008/08/23 21:31 カマドさん（40歳代 女性） 評価（1/1） |
ベジタリアンではないですが、ベジタリアン料理をよく作ります。
青椒肉絲の肉の変わりなら、肉厚の油揚げがいいと思います。
厚揚げでもいけど、ちょっと食感がかわるかな？
それと、手間ですがグルテン粉で代用したらかなり
肉に近い食感になると思いますよ！
青椒肉絲の肉の変わりなら、肉厚の油揚げがいいと思います。
厚揚げでもいけど、ちょっと食感がかわるかな？
それと、手間ですがグルテン粉で代用したらかなり
肉に近い食感になると思いますよ！
|
|
【78517】2008/08/24 09:31 takosukeさん（40歳代 男性） 評価（1/1） |
本来の中華料理だと豚肉で
牛肉だと青椒牛肉絲
チンジャオニウロースー
と呼ぶのが正しいとのこと。
野菜だけだと青椒絲
チンジャオスー（笑）
牛肉だと青椒牛肉絲
チンジャオニウロースー
と呼ぶのが正しいとのこと。
野菜だけだと青椒絲
チンジャオスー（笑）
|
|
【78575】2008/08/25 11:42 ゆみぼうさん（30歳代 女性） 評価（1/1） |
厚揚げやかまぼこ、魚肉ソーセージがいいと思います。
もう少し味の薄い料理でしたらテンペ(大豆の加工品)や
高野豆腐、凍り豆腐もいいですね。
我が家はダイエットのためですが、よくお肉の変わりに
凍り豆腐を使います。
豆腐を一度凍らせて、解凍するだけで出来ます。
絹ならきめ細かな、木綿ならきめの粗い凍り豆腐が出来ます。
安価で簡単なので、一度試してみてはいかがでしょうか。
豆腐は多少水切りしてから凍らせると解凍が楽です。
(冷凍はパックのままでもOK,解凍は前日に冷蔵庫へ)
もう少し味の薄い料理でしたらテンペ(大豆の加工品)や
高野豆腐、凍り豆腐もいいですね。
我が家はダイエットのためですが、よくお肉の変わりに
凍り豆腐を使います。
豆腐を一度凍らせて、解凍するだけで出来ます。
絹ならきめ細かな、木綿ならきめの粗い凍り豆腐が出来ます。
安価で簡単なので、一度試してみてはいかがでしょうか。
豆腐は多少水切りしてから凍らせると解凍が楽です。
(冷凍はパックのままでもOK,解凍は前日に冷蔵庫へ)
|
|
【78577】2008/08/25 11:49 takosukeさん（40歳代 男性） 評価（1/1） |
チンジャオスーというのは冗談なので
本当にそんな料理名があるかは知りませんよ（笑）
本当にそんな料理名があるかは知りませんよ（笑）
|
|
【78590】2008/08/25 15:52 vesperさん（30歳代 男性） 評価（1/1） |
さつま揚げがおいしいです。
|
|
【78651】2008/08/26 16:25 ひぃ〜さん（30歳代 女性） 評価（1/1） |
やっぱり肉のかわりなら"ねりもの"でしょう！
天ぷら・ちくわ中華にも合いますよ。
天ぷら・ちくわ中華にも合いますよ。
|
|
【78674】2008/08/26 21:11 音魅さん（30歳代 男性） 評価（1/1） |
やっぱ、厚揚げか何かを細切りにしたのとか？ｗ
|
|
【78741】2008/08/27 13:13 ひめさん（30歳代 女性） 評価（1/1） |
私も同じです！お気持ちわかります〜。
チクワやコンニャクがおすすめです。
チクワやコンニャクがおすすめです。
|
|
【78756】2008/08/27 16:38 yoririnさん（30歳代 女性） 評価（1/1） |
一人暮らしなので、こういう調味料を使うことはあまりないのですが、肉が苦手なら厚揚げとかだとどうでしょうか。
でも調味料自体にしっかり味があるから、野菜だけでもおいしくできるような気がします。
私は逆にこういう調味料を使うときは嫌いな野菜を入れて味をごまかして食べます。中華って嫌いな味の野菜を含めて野菜を多量に食べることができるんですよね。
でも調味料自体にしっかり味があるから、野菜だけでもおいしくできるような気がします。
私は逆にこういう調味料を使うときは嫌いな野菜を入れて味をごまかして食べます。中華って嫌いな味の野菜を含めて野菜を多量に食べることができるんですよね。
|
|
【78784】2008/08/28 06:33 kazuさん（50歳代 男性） 評価（1/1） |
さつま揚げはどうでしょう。
|
|
【78811】2008/08/28 13:41 tontonさん（30歳代 女性） 評価（1/1） |
厚揚げが合うと思いますよ。
チンジャオロースでは代用して作った事がありませんが他の料理の時に代用で使うことがあります。
チンジャオロースでは代用して作った事がありませんが他の料理の時に代用で使うことがあります。
|
|
【78872】2008/08/29 12:43 kenさん（20歳代 女性） 評価（1/1） |
もう出ちゃってるけど、
ちくわかこんにゃくだろうなぁ…
ちくわかこんにゃくだろうなぁ…
|
|
【78873】2008/08/29 12:59 くーさん（40歳代 女性） 評価（1/1） |
魚類のから揚げや、烏賊でもとてもおいしいと思います。
|
|
【78891】2008/08/30 08:35 ともさん（40歳代 女性） 評価（1/1） |
焼きそば用の麺とかちゃんぽん用の麺とか入れて、麺類料理にしてみては？
|
|
【78938】2008/08/30 18:23 のぞさん（30歳代 女性） 評価（1/1） |
ちくわ、かまぼこ、厚揚げとかどうですか。
私は肉がない時に代用したりするのですが、
なかなか美味しいと思いますよ。
私は肉がない時に代用したりするのですが、
なかなか美味しいと思いますよ。
|
|
【79031】2008/08/31 20:48 ぷりりんさん（40歳代 女性） 評価（1/1） |
イカが良いと思いますよ〜
|
 |
【79050】2008/09/01 07:42 taka912さん（40歳代 男性） 評価（1/1） |
自分も肉はいらないタイプです。ラーメンのチャーシューもいらない派です。
青椒肉絲ってしゃきしゃき感が大事だと思うので、、
しいて言うなら鶏肉の皮？
青椒肉絲ってしゃきしゃき感が大事だと思うので、、
しいて言うなら鶏肉の皮？
|
|
【79063】2008/09/01 14:06 しょうきちさん（40歳代 男性） 評価（0/1） |
へーえ、肉が嫌いな男性もいるんですね？
何かかわいそうですが、私もシーフードをお勧めします。
何かかわいそうですが、私もシーフードをお勧めします。
|
|
【79200】2008/09/03 11:37 みぃさん（30歳代 女性） 評価（0/0） |
切干大根を戻してから入れると、おいしいですよ。
食感も楽しめますし。
夫は切干が苦手なのですが、これだと食べてくれます。
食感も楽しめますし。
夫は切干が苦手なのですが、これだと食べてくれます。
|
|
【79227】2008/09/03 14:42 安西先生さん（20歳代 男性） 評価（0/0） |
エビ、海老、絶対海老。自分が好きなだけですが、解凍して濃いめの調味料がまざればいけると思います。
|
|
【79242】2008/09/03 17:01 sakuraさん（30歳代 女性） 評価（0/0） |
中華の素重宝しますよね。
私が食事制限をしていてお肉を食べられなかった時は、しめじや厚揚げを切って入れてました。
他の中華の素にも合いますよ〜
私が食事制限をしていてお肉を食べられなかった時は、しめじや厚揚げを切って入れてました。
他の中華の素にも合いますよ〜
|
|
【79246】2008/09/03 17:41 るーくさん（30歳代 女性） 評価（0/0） |
ちくわやいかがいいと思います。
|
|
【79253】2008/09/03 21:16 じゅんじゅんさん（20歳代 女性） 評価（0/0） |
お肉全般嫌いなんでしょうか？
ソーセージくらいしかおもいつかないなぁ・・・。なんか節約料理とかでありそう・・・。
ソーセージくらいしかおもいつかないなぁ・・・。なんか節約料理とかでありそう・・・。
|
|
【79307】2008/09/04 18:04 ナダさん（30歳代 女性） 評価（0/0） |
あたしもお肉類は一切ダメです。魚介類も、火を通した魚しかダメなので、青椒肉絲を作るときは、野菜だけです！
（それはすでに青椒肉絲とは言わないですね＾＾； 青椒肉絲の調味料味の野菜炒め……？）
よく合わせるのは、もやし。
ピーマンは細切りですが、大きさや切り方を合わせなくても、もやしはそのまま投入できて便利です。
それに、ピーマンともども歯ごたえがいいです。
あと、もしハムとかならいけるなら、細切りハムとかも売ってますよね。それもいいかも。
（それはすでに青椒肉絲とは言わないですね＾＾； 青椒肉絲の調味料味の野菜炒め……？）
よく合わせるのは、もやし。
ピーマンは細切りですが、大きさや切り方を合わせなくても、もやしはそのまま投入できて便利です。
それに、ピーマンともども歯ごたえがいいです。
あと、もしハムとかならいけるなら、細切りハムとかも売ってますよね。それもいいかも。
|
|
【79599】2008/09/08 14:24 なおきちさん（30歳代 女性） 評価（0/0） |
お麩とかきのこ(しいたけ、エリンギ、舞茸）がオススメです。
|
|
【79652】2008/09/09 13:55 ＲＯＶＡさん（20歳代 女性） 評価（0/0） |
私も肉全てとまではいきませんが肉の脂身がダメなので、「チンジャオロース。ただし肉抜きだ。」が当たり前です。（このネタ分かる人いるかな･･･）
|
|
【79656】2008/09/09 16:55 イヌベガさん（40歳代 男性） 評価（0/0） |
肉以外だと、かまぼことか練り物関係があいますよ。
|
|
【79909】2008/09/13 03:20 チェリーさん（20歳代 男性） 評価（0/0） |
肉の代わりに、焼きそばを入れてみたらどですか？
|
|
【80023】2008/09/14 04:54 よし風神さん（40歳代 男性） 評価（0/0） |
木綿豆腐を崩して、ゆでた後、布巾にとってはんぺん型に固めたものを使うと良いと思います。
千切りにもできて、しかも炒めても崩れなくなります。
中華料理の方法ですが、名前は忘れてしまいました。
千切りにもできて、しかも炒めても崩れなくなります。
中華料理の方法ですが、名前は忘れてしまいました。
|
|
【80335】2008/09/16 11:02 マーガレットさん（30歳代 女性） 評価（0/0） |
イカはどうでしょう？
|
|
【80499】2008/09/18 02:29 nekobooさん（40歳代 女性） 評価（0/0） |
私も肉がダメです。
竹輪かさつまあげを細切りにして代用してはいかがでしょうか。低カロリーで高たんぱく質なので、ダイエット中の方にもオススメです。
ゴーヤチャンプルーにも同食材を利用しています。
竹輪かさつまあげを細切りにして代用してはいかがでしょうか。低カロリーで高たんぱく質なので、ダイエット中の方にもオススメです。
ゴーヤチャンプルーにも同食材を利用しています。
|
|
【80500】2008/09/18 02:51 とむさん（50歳代 女性） 評価（0/0） |
きのこ、特にエリンギやシメジがおすすめです。
こんにゃくに薄く切り込みを入れて使うと味がしみこんでおいしいです。
こんにゃくに薄く切り込みを入れて使うと味がしみこんでおいしいです。
|
|
【80502】2008/09/18 05:09 kotorinosuさん（40歳代 女性） 評価（0/0） |
こんにゃくをカリカリに炒めて代用する、と美味しいと聞きます。私も肉が苦手ですがササミは好きなので代用したりします。でも青椒肉絲の濃い味とササミは余り合いません。
いっそ細切りのタケノコを増やして、ピーマン、ニンジン、タケノコで作ると美味しそうです。食べたくなりました。
いっそ細切りのタケノコを増やして、ピーマン、ニンジン、タケノコで作ると美味しそうです。食べたくなりました。
|
|
【80515】2008/09/18 10:37 chrisanさん（30歳代 女性） 評価（0/0） |
わたしもお肉はあまり好きではないです｡
ヒレとかはいいですけど｡｡
それで私はカレーにもお肉の代わりに
シガシガに油きりした油揚げをいれます｡
私がお肉が嫌なのは､
肉汁とか脂身とか､
言葉を聞いただけで食べる前から胸焼けするからなのですが､
もしあなたもそうであれば､油揚げも油きりが重要です｡
チンジャオロースにも合いますよ!
ヒレとかはいいですけど｡｡
それで私はカレーにもお肉の代わりに
シガシガに油きりした油揚げをいれます｡
私がお肉が嫌なのは､
肉汁とか脂身とか､
言葉を聞いただけで食べる前から胸焼けするからなのですが､
もしあなたもそうであれば､油揚げも油きりが重要です｡
チンジャオロースにも合いますよ!
|
|
【80554】2008/09/18 16:55 snoopy33さん（40歳代 女性） 評価（0/0） |
肉の変わりに、私もかまぼこ・さつま揚げ・薄あげ・厚あげをイメージしましたが、いっそのこと、じゃが芋の千切りはどうですか？うちの子はピーマンが嫌いで、ピーマンは飾り程度でじゃが芋と牛肉を入れますが、、。（肉を入れなくても味は整うと思います）
|
|
【80563】2008/09/18 17:31 take6421さん（40歳代 男性） 評価（0/0） |
おからこんにゃくはどうでしょうか。中華に使ったことはありませんが、肉のかわりになるのではと思います。焼くと食感が肉のようというのが売り文句でパッケージに書いてありますが、個人的にはそんなに肉のようには思えません。でも、おいしいし低カロリー（カロリーを気にしている人には）なので肉のかわりにつかってみるのもよいのではと思います。
|
|
【80678】2008/09/19 20:44 ころたんさん（50歳代 女性） 評価（0/0） |
厚揚げはいいと思います。味がしみていけそうですね。
|
|
【80747】2008/09/20 10:56 くま牧場さん（30歳代 女性） 評価（0/0） |
うちでは時々秋刀魚や鯖を一口大にカットして軽く素揚げしてから（生のままだと崩れてしまうので）肉の代わりに入れますよ。
|
|
【80759】2008/09/20 14:49 天鼓さん（50歳代 男性） 評価（0/0） |
こんにゃくを冷凍しておき、半壊等で薄切りに＆細切りして水気を良く絞り、ごま油で炒め…後はピーマン入れて味付けして出来上がりです
|
|
【81463】2008/09/28 06:44 ぷうさん（40歳代 女性） 評価（0/0） |
洋介さん！
間違えて「質問」の所に回答を書いてしまったのに気付いて下さって、ありがとうございます。
当方バリバリの書き込み初心者です。
ちなみにその後また間違えて、今度は「レビュー」の所に書き込みをしてしまいました。
↑ここまで来るともう笑えない（泣）
COOK DOシリーズって意外と使えますよね。
ﾁﾝｼﾞｬｵﾛｰｽだけではなく、他の商品でも私はこだわりなくいろんなお野菜を入れちゃいます。
この前書き忘れましたが、キノコ類も歯ごたえがあって良いみたいですよ。私はキノコ類が嫌いなのでよくわかりませんが。
栄養バランスを考えて、タンパク質が欲しいのに冷蔵庫が空っぽの時には、究極的には卵を使います。
ご飯の上に半熟目玉焼きをのせて、その上からﾁﾝｼﾞｬｵﾛｰｽをガバッと、かけちゃいます。
これもやっぱり違うメニューになっちゃう気がしますけど。
でも、卵の黄身で味がまろやかになり、案外イケるんですよ！
間違えて「質問」の所に回答を書いてしまったのに気付いて下さって、ありがとうございます。
当方バリバリの書き込み初心者です。
ちなみにその後また間違えて、今度は「レビュー」の所に書き込みをしてしまいました。
↑ここまで来るともう笑えない（泣）
COOK DOシリーズって意外と使えますよね。
ﾁﾝｼﾞｬｵﾛｰｽだけではなく、他の商品でも私はこだわりなくいろんなお野菜を入れちゃいます。
この前書き忘れましたが、キノコ類も歯ごたえがあって良いみたいですよ。私はキノコ類が嫌いなのでよくわかりませんが。
栄養バランスを考えて、タンパク質が欲しいのに冷蔵庫が空っぽの時には、究極的には卵を使います。
ご飯の上に半熟目玉焼きをのせて、その上からﾁﾝｼﾞｬｵﾛｰｽをガバッと、かけちゃいます。
これもやっぱり違うメニューになっちゃう気がしますけど。
でも、卵の黄身で味がまろやかになり、案外イケるんですよ！
|
|
【83404】2008/10/19 20:27 あずぽんさん（40歳代 女性） 評価（0/0） |
さつまあげなんていかがですか？お肉嫌いでも食べられると思います。味もこくがあるので良いですよ。
- 1
- (全2件)
Copyright(C)2009 GMO Media, Inc. All Rights Reserved.