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ＣＯＯＫＤＯ 青椒肉絲
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スペック
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ＣＯＯＫＤＯ 青椒肉絲のQ＆A(2) | |
ＣＯＯＫＤＯ 青椒肉絲のレビュー(9) | |
ＣＯＯＫＤＯ 青椒肉絲の雑談(1) |
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ＣＯＯＫＤＯ 青椒肉絲についての情報
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2008/09/24 04:22 ぷうさん（40歳代 女性） |
大豆をお肉のように加工してある食品があります。
「畑のお肉」とか言うキャッチフレーズで、25年ぐらい前に流行っていました。
今でも類似品を見かけますよ。アレルギー食を扱っているお店なんかにあるんじゃないかな？
食感はお肉とよく似ているし、タンパク質豊富で、かなりイイ線行くと思います。
要はタンパク質が入れば味に深みが出るので、練り物や魚介でなければ「麩」が良いですよね。
食感にこだわりたいならば、車麩とか油麩とか使うと歯ごたえもあって良いかも知れませんね。練り物や魚介、それにコンニャクなど特有の臭みもありませんし。
私はタケノコが苦手なので、代わりに玉ネギやモヤシ、千切り大根を入れたりします。パプリカを数色入れても、カラフルできれいになりますよ。食感にこだわらないなら、茄子もおすすめです。
別のモノになっちゃいますが、ピーマンに玉ネギ、茄子と牡蠣で作っても、かなりイケます！
ちなみに！
「チンジャオニュウロウスー」の話が出てましたけど、確か鶏肉を使うと「チンジャオチーロースー」（「チー」は鶏と書く）というはずです。
「畑のお肉」とか言うキャッチフレーズで、25年ぐらい前に流行っていました。
今でも類似品を見かけますよ。アレルギー食を扱っているお店なんかにあるんじゃないかな？
食感はお肉とよく似ているし、タンパク質豊富で、かなりイイ線行くと思います。
要はタンパク質が入れば味に深みが出るので、練り物や魚介でなければ「麩」が良いですよね。
食感にこだわりたいならば、車麩とか油麩とか使うと歯ごたえもあって良いかも知れませんね。練り物や魚介、それにコンニャクなど特有の臭みもありませんし。
私はタケノコが苦手なので、代わりに玉ネギやモヤシ、千切り大根を入れたりします。パプリカを数色入れても、カラフルできれいになりますよ。食感にこだわらないなら、茄子もおすすめです。
別のモノになっちゃいますが、ピーマンに玉ネギ、茄子と牡蠣で作っても、かなりイケます！
ちなみに！
「チンジャオニュウロウスー」の話が出てましたけど、確か鶏肉を使うと「チンジャオチーロースー」（「チー」は鶏と書く）というはずです。
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質問への回答 |
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【81202】2008/09/24 04:50 ひぃ〜さん（30歳代 女性） 評価（2/2） |
テンペ？？
私納豆嫌いなので、このテンペよく買ってます。
大豆の加工品で、納豆より栄養もあるようで…
中華って何でもおいしい♪
私納豆嫌いなので、このテンペよく買ってます。
大豆の加工品で、納豆より栄養もあるようで…
中華って何でもおいしい♪
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【81212】2008/09/24 08:46 ちょびくんさん（40歳代 女性） 評価（0/0） |
２５年前は自分で買い物してなかったので、そんな商品があるなんて知りませんでした。
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【81215】2008/09/24 09:19 anさん（20歳代 女性） 評価（0/0） |
マクロビオティックのことでしょうか？？
確かに言われないとわからないほど、本物に近いですよ。
確かに言われないとわからないほど、本物に近いですよ。
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【81219】2008/09/24 09:54 ほほほ１４６さん（50歳代 女性） 評価（0/0） |
え〜と
なにかの話のつづきですか？
なにかの話のつづきですか？
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【81220】2008/09/24 09:55 りくまるさん（30歳代 女性） 評価（0/0） |
カッ◎ヌードルに入っているお肉みたいなやつがそれじゃなかったでしたっけ？
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【81233】2008/09/24 12:18 洋介さん（30歳代 男性） 評価（1/1） |
「肉の代わりに入れるもの」を質問書きこみした洋介です。
文意からすると、そこに回答をしてくださったのかなーと♪
もしそうでなくても、
ご丁寧な説明に感謝です！！
僕は臭みを消した肉も苦手なので、やはり、肉以外の
食材を教えてくださるのは、ありがたいことでして。
カキを入れたチンジャオロースを次回やってみます。
勝手に感謝してますが、もし違ってたらスルーでお願いします。
文意からすると、そこに回答をしてくださったのかなーと♪
もしそうでなくても、
ご丁寧な説明に感謝です！！
僕は臭みを消した肉も苦手なので、やはり、肉以外の
食材を教えてくださるのは、ありがたいことでして。
カキを入れたチンジャオロースを次回やってみます。
勝手に感謝してますが、もし違ってたらスルーでお願いします。
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【81264】2008/09/24 14:47 pinkey1964さん（30歳代 女性） 評価（0/0） |
栄養価高そうですね〜
普段使いにも色々使えそう。。今は売ってないのかしら。
普段使いにも色々使えそう。。今は売ってないのかしら。
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【81285】2008/09/24 17:53 ＲＯＶＡさん（20歳代 女性） 評価（0/0） |
ちょっと違うと思いますが「豆腐ハンバーグ」って一度食べてみたいなーと思ってます。あとチンジャオロースと聞くとどうしても「肉抜きチンジャオロース」を思い出します･･･。
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【81292】2008/09/25 00:27 チェリーさん（20歳代 男性） 評価（0/0） |
２５年前は、すみませんが生まれてません。
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【81298】2008/09/25 04:34 よし風神さん（40歳代 男性） 評価（1/1） |
私にも記憶があります。
大豆たんぱく質から作ったお肉で、「畑の肉」と称し、生姜、醤油、砂糖で味付けした牛肉の大和煮のような味だったと思います。
大豆たんぱく質から作ったお肉で、「畑の肉」と称し、生姜、醤油、砂糖で味付けした牛肉の大和煮のような味だったと思います。
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【81372】2008/09/26 14:26 マーガレットさん（30歳代 女性） 評価（0/0） |
最近ではおからこんにゃくが有名ですよね。
畑のお肉は詳しく知りませんが、中国の精進料理で使われてるのに大豆たんぱくでできたお肉（もどき食材）があるようです。
畑のお肉は詳しく知りませんが、中国の精進料理で使われてるのに大豆たんぱくでできたお肉（もどき食材）があるようです。
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【81428】2008/09/27 10:49 虎ＴＯＭＹさん（30歳代 男性） 評価（0/0） |
勉強になりました。
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【81511】2008/09/29 06:38 youko1さん（50歳代 女性） 評価（0/0） |
ひぃ〜さんがおっしゃる通り、畑のお肉はテンペのことですね。代用品は、たくさんあるようですね。
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【81548】2008/09/29 11:55 タニちゃんさん（40歳代 女性） 評価（0/0） |
テンペって田舎(青森)のお友達がこちらでの物産展で良く売ってました。唐揚げにしたらお肉と同じく美味しかった事覚えてます。埼玉ではあまり見かけないので使ったことないのですが…探すとあるのかも。。
青椒肉絲、うちではピーマンの他にニンニクの芽やニラなど青(緑)物を多く入れていますよ。
青椒肉絲、うちではピーマンの他にニンニクの芽やニラなど青(緑)物を多く入れていますよ。
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【81551】2008/09/29 12:29 ぷうさん（40歳代 女性） 評価（0/0） |
お騒がせ張本人のぷうです。
皆さん回答をありがとうございます(T_T)／~~
書き込み超初心者の私は「肉の代わりに何を入れるか」と質問した「洋介さん」に答えるつもりで間違えてここに書いちゃいました。
で、私が忘れちゃった大豆の加工食品は「よし風神さん」が書き込んで下さった「畑のお肉」のことなんですが…
実は、がらっと話が変わっちゃうのですが「テンペ」にすごい興味があったんですよ！こんなきっかけですみませんが、良かったら教えて下さい！！
数年前から気にはなっていたのですが、納豆が苦手なのでちょっと怖くてなかなか手を出せなくて…。
「ひぃ〜さん」は納豆が苦手でもテンペは美味しいって書いて下さいましたが、実際どんな味なんでしょう？
「タニちゃんさん」も揚げると美味しいと書いて下さっていますね。他にはどんな調理方法があるのでしょうか？
ﾁﾝｼﾞｬｵﾛｰｽから話が外れて申し訳ないのですが、ご存じだったら教えて下さいませ！！！
あ！因みに「pinkey1964さん」私はこれを「牛」のキャラクターでCMしている「○ルシステム」で買っています。
2〜3ヶ月に一度しかカタログに載りませんが、今でも扱っていますよ。
他に扱っていそうな所は、自然食品のお店とかアレルギー食材を扱っているお店、ベジタリアン食材を扱っているところにマクロビオティック食材を置いているところ辺りでしょうか？
子供の頃アレルギーがひどくて食べられない物が多く、タンパク質摂取にこれを食べていました。
かろうじて大豆アレルギーだけはなかったので。
海外に移り住んだベジタリアンの友人にたまに送りますが、とっても評判が良いですよ！
どこかに売ってると良いですね。
ﾁﾝｼﾞｬｵﾛｰｽからどんどん話が遠ざかってごめんなさい！
皆さん回答をありがとうございます(T_T)／~~
書き込み超初心者の私は「肉の代わりに何を入れるか」と質問した「洋介さん」に答えるつもりで間違えてここに書いちゃいました。
で、私が忘れちゃった大豆の加工食品は「よし風神さん」が書き込んで下さった「畑のお肉」のことなんですが…
実は、がらっと話が変わっちゃうのですが「テンペ」にすごい興味があったんですよ！こんなきっかけですみませんが、良かったら教えて下さい！！
数年前から気にはなっていたのですが、納豆が苦手なのでちょっと怖くてなかなか手を出せなくて…。
「ひぃ〜さん」は納豆が苦手でもテンペは美味しいって書いて下さいましたが、実際どんな味なんでしょう？
「タニちゃんさん」も揚げると美味しいと書いて下さっていますね。他にはどんな調理方法があるのでしょうか？
ﾁﾝｼﾞｬｵﾛｰｽから話が外れて申し訳ないのですが、ご存じだったら教えて下さいませ！！！
あ！因みに「pinkey1964さん」私はこれを「牛」のキャラクターでCMしている「○ルシステム」で買っています。
2〜3ヶ月に一度しかカタログに載りませんが、今でも扱っていますよ。
他に扱っていそうな所は、自然食品のお店とかアレルギー食材を扱っているお店、ベジタリアン食材を扱っているところにマクロビオティック食材を置いているところ辺りでしょうか？
子供の頃アレルギーがひどくて食べられない物が多く、タンパク質摂取にこれを食べていました。
かろうじて大豆アレルギーだけはなかったので。
海外に移り住んだベジタリアンの友人にたまに送りますが、とっても評判が良いですよ！
どこかに売ってると良いですね。
ﾁﾝｼﾞｬｵﾛｰｽからどんどん話が遠ざかってごめんなさい！
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【81637】2008/09/29 23:13 タニちゃんさん（40歳代 女性） 評価（1/1） |
「ぷうさん」ごめんなさい！！
皆さんのコメントを読んでいて勝手に「畑のお肉」を「テンペ」と混同したようです。私の記憶のものは「畑のお肉」グルテンミートとかベジミート、アペックスとか呼ばれているようですね。「テンペ」は食べたことはありませんが、唐揚げや素揚げや天ぷらに、また焼くと香ばしいとか…楽しい食卓の一品になるといいですね。
皆さんのコメントを読んでいて勝手に「畑のお肉」を「テンペ」と混同したようです。私の記憶のものは「畑のお肉」グルテンミートとかベジミート、アペックスとか呼ばれているようですね。「テンペ」は食べたことはありませんが、唐揚げや素揚げや天ぷらに、また焼くと香ばしいとか…楽しい食卓の一品になるといいですね。
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【81829】2008/10/01 14:59 takosukeさん（40歳代 男性） 評価（0/0） |
大豆大好き。
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【81890】2008/10/02 10:07 りょうさん（30歳代 女性） 評価（0/0） |
大豆のお肉は、ベジタブルミートですよね。
からあげなんかにできるやつ！
テンペはっきりいって美味しくないです。
でも、納豆よりはましかな（笑
食べられないこともないけど、好んで食べる味じゃあなかった。
美味しい食べ方ってあるのかなぁ〜
からあげなんかにできるやつ！
テンペはっきりいって美味しくないです。
でも、納豆よりはましかな（笑
食べられないこともないけど、好んで食べる味じゃあなかった。
美味しい食べ方ってあるのかなぁ〜
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【81956】2008/10/03 11:12 sumomoさん（20歳代 女性） 評価（0/0） |
へぇ〜そんな商品があるんですか！！
聞いたこともなかったので勉強になりました＾＾
栄養価も高いようで味や食感もお肉に似ているのならダイエットにも向いてそうですね！！
是非今後使ってみたい食材です！！
聞いたこともなかったので勉強になりました＾＾
栄養価も高いようで味や食感もお肉に似ているのならダイエットにも向いてそうですね！！
是非今後使ってみたい食材です！！
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【82677】2008/10/11 19:08 るーくさん（30歳代 女性） 評価（0/0） |
まだ畑のお肉売ってますよ。百貨店のお惣菜やさんで買いました。ヘルシーなので大好きです。
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【82804】2008/10/13 10:28 たけさん（40歳代 男性） 評価（0/0） |
なんとなく、そのようなものを食べた事がある気がします。
名前は知らないですが・・
名前は知らないですが・・
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【83402】2008/10/19 20:19 あずぽんさん（40歳代 女性） 評価（0/0） |
市販のお惣菜でお肉の代わりにたんぱく質の類似品で作ったものを購入したことがあります。間食も味も違和感なかったですね。
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